¿Tu empresa de IV y V gama necesita asesoramiento técnico en procesos alimentarios y culinarios para resolver las fugas de dinero, mejorar tu negocio y hacerlo crecer hasta el siguiente nivel?

Con el mentoring individual TCT analizaremos cada sección de tu empresa (diseño, organización, planificación y procesos, recetas, ingredientes y producción) para asegurarnos su correcto funcionamiento y la sinergia entre departamentos

 

Mis clientes son:

Cocinas Centrales

Restauración

Platos cocinados

Centros de autogestión

Industria Alimentaria

Empresas y proveedores

Piensas que deberías estar contento. Tu empresa supera los problemas diarios y cumple con la producción planificada, aunque sea de manera milagrosa, pero al final de la jornada te quedas con una sensación agridulce porqué tu quieres más

Te hubiera gustado dedicar tiempo a pensar cómo hacer crecer tu negocio

 

Reflexionas cómo mejorar las carencias de tus instalaciones, superar la falta de prestaciones, adaptar la maquinaria a los volúmenes de producción, instaurar procesos, saber qué programa informático utilizar para controlar y gestionar la producción.

No se te ocurre nada, necesitas ayuda y tienes miedo.

Piensas que si tu empresa crece los problemas se multiplicaran. Sólo una creencia. La clave es la planificación y el control. Si recuperas el dominio de tu empresa vas a poder producir más cantidades, con menos problemas y más calidad de vida.

 

 

 

 

 

¿Quieres recuperar el control de tu empresa, producir más con menos contratiempos y llegar a más clientes aumentando tu calidad de vida?

Para alcanzar tus objetivo necesitas:

 

  • Adaptar tus instalaciones para ganar tiempo y ser más eficaz en la producción
  • Organizar el personal para ser más productivo
  • Utilizar la informática para dirigir todo desde la planificación hasta la salida del producto
  • Seleccionar la maquinaria que se adapta a tus necesidades para reducir costos y aumentar el rendimiento
  • Comprar la cantidad exacta de materia prima, evitar la falta de producto y reducir productos sobrantes
  • Tener recetas adaptadas a tus clientes y a las nuevas tendencias de mercado
  • Unificar las dietas e ingredientes para reducir costos en variedad, producción y mermas

Sigue leyendo descubrirás cómo puedo ayudarte...

Mis servicios de asesoramiento

Diseño

Adaptar el diseño de tu negocio para optimizar las producciones y el tiempo de tu personal

Organización 

Controlar y gestionar el personal, la informática y la maquinaria para sacar el mejor rendimiento

Planificación y procesos

Planificar y establecer procesos empresarial reduce la incertidumbre del personal y aumenta la producción

Recetas

Elaborar recetas aptas para todos los clientes y adaptarlas a nuevas tendencias de mercado

Ingredientes

Unificar las dietas e los ingredientes para reducir costos en variedad, producción y mermas

Producción

Disminuir los excedentes y mermas, mejorar los costes y elevar la satisfacción del cliente

Mi asesoramiento es 100% práctico

Si decides contratarme estos son los pasos que seguiremos

Haré una preselección. Leeré tu formulario con atención para ver si soy la persona adecuada para ayudarte

Concretaremos una sesión por Skype y si los dos estamos de acuerdo, marcaremos la fecha inicial

 

Me integraré en tu empresa para conocer: el cliente, la producción, los procesos, las recetas y los ingredientes

Después de haber analizado tu empresa y cómo trabajáis elaboraré un informe detallado y tendremos una reunión

Empezaremos a implementar los cambios que necesita tu empresa para alcanzar los objetivos

 

Analizaremos los resultados y realizaremos un seguimiento para controlar la evolución de los cambios aplicados

Es para ti si…

  • estás dispuesto a invertir en tu empresa para evolucionar
  • entiendes la necesidad de aplicar cambios a tu empresa para obtener unos resultados diferentes
  • quieres optimizar la producción
  • te interesa reducir costos
  • aspiras a mejorar la gestión
  • deseas controlar la distribución de tus productos
  • comprendes que el cambio debe ser progresivo, puesto que los cambios bruscos generan desorden y descontrol

No es para ti si ...

  • No estás dispuesto a realizar cambios en tu empresa porqué quieres seguir haciendo las cosas cómo hasta ahora
  • no entiendes que una empresa necesita evolución constante para estar al día de los avances y de las tendencias de mercado.
  • quieres todos los cambios inmediatos y simultáneos

¿Quién soy yo para ser tu mentor?

 

Me llamo Francisco Javier y desde 1980 en el sector de IV y V gama. Soy asesor técnico en Mejoras del diseño, organización, planificación, procesos, recetas, ingredientes y producción, especialista en nuevas tecnologías aplicadas a la cocina, profesor asociado de Grandes Producciones en la UB y director y fundador de TCT45.

Mi trabajo une tres perspectivas: industrial, culinaria y comercial. Creando una visión global y microscópica obtengo resultados mejores e uniformes.

Si tu me dejas, seré tu mentor para ayudar a expandir tu empresa. Estaré a tu lado durante todo el proceso y te transmitiré mis 37 años de experiencia.

 

"No debemos perder el origen de nuestro oficio. Conocer las bases del trabajo clásico para aplicar el cambio variando el mínimo el resultado”

¿Qué es TCT45?

Técnica

Los ingredientes

Cocina

El corazón de nuestro trabajo

Tecnología

La maquinaria

IV gama

Alimentos envasados al vacío o en atmósferas controladas

 

V gama

Alimentos elaborados, cocinados y envasados, listos para consumir

Si estás aquí es porqué sabes que tienes un problema en tu negocio y quieres solucionarlo pero tu solo no sabes cómo hacerlo y por eso te planteas contratar mis servicios.

No tienes tiempo de hacer pruebas de ensayo y error y perder dinero hasta encontrar la fórmula correcta. Necesitas a alguien a tu lado, que te cuente cómo hacerlo y aprovechar cada minuto. Gracias a mis 37 años de experiencia en el sector podré ahorrarte infinidad de pruebas ensayo y error. Tu y yo haremos la ruta recta y directa para solucionar los problemas de tu empresa y alcanzar tus objetivos. Iremos directos al grano. Déjame ayudarte.

Diseño

¿Tu personal pierde tiempo valioso de producción por culpa del diseño?

¿Te cuesta adaptar los volúmenes producción a tus instalaciones?

Organización

¿Te falta el programa informático que te ayude a controlar tu empresa y no sabes cuál elegir?

¿Te interesa mejorar el precio en costos, aumentar el rendimiento y la calidad productiva gracias a la maquinaria?

Planificación y procesos

¿Quieres aprender a planificar las cantidades necesarias para no malgastar grandes cantidades de la materia prima que compras?

¿Estás harto que siempre falten ingredientes en medio del proceso productivo y te gustaría producir más con menos estrés y más satisfacción?

Recetas

¿Te apetece tener una receta única apta para todos tus clientes, incluidos los alérgicos?

¿Te gustaría reducir los costos en variedad de materia prima, reducir producciones diferentes (produciendo la misma cantidad), mermas ?

Ingredientes

¿Deseas reducir costos en variedad de productos, producción y merma?

¿Aspiras a unificar las dietas para tener menos variedad de ingredientes y producción para hacer el trabajo más fácil?

Producción

Imagínate una empresa dónde la reducción de excedentes y mermas es mínimo. ¿Te gustaría que la tuya fuese así?

¿Interesado en mejorar los costes de producción y mejorar la satisfacción de tu cliente?

Controla cada ingrediente de tu receta empresarial porqué la mejor manera de aumentar los beneficios es reduciendo los gastos innecesarios

¿Estás 100% interesado en trabajar conmigo? Solo tienes que rellenar el formulario de contacto que tienes aquí abajo.

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¿Al rellenar el formulario te estoy contratando?

No. Al rellenar el formulario me das información sobre tu empresa y lo que sucede para que pueda valorar la situación. En caso de tu empresa encaje con el perfil de empresas con las que trabajo, concretaremos una cita por Skype dónde hablaremos cómo te puede ayudar. Y si todo va bien concretaremos las fechas de trabajo.

¿Cómo puedo saber si obtendré resultados?

Si haces las cosas diferentes, tendrás resultados diferentes. Caminaremos juntos en este camino, gracias a mis 37 años de experiencia tendrás información valiosa que no se aprende en las formaciones, se aprende trabajando.

No tengo claro que el asesoramiento sea la solución a mi problema

Si has leído hasta aquí es porqué ... No te preocupes, rellena el formulario con toda la información que puedas y te dará una respuesta sincera. En caso de poder ayudarte concretaremos una cita por Skype gratuita de dónde nos conoceremos más y podrás saber cómo trabajo y cómo puedo ayudarte.

¿Cómo cambiará a mejor mi empresa gracias a tu asesoramiento?

Reducirás gastos innecesarios, aumentarás los, optimizaras cada proceso de tu empresa, tu cliente estará más satisfecho, tu negocio será más productivo y ganarás en calidad de vida.

¿Cuál es el precio de tus servicios?

El precio variará según el proyecto. No hay dos situaciones iguales, por lo que no puedo darte un precio hasta la reunión por Skype

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